拉麵誰沒吃過,但是被米其林評選一顆星🌟的拉麵我可是第一次吃啊!
來自🇯🇵日本巢鴨的Japanese Soba Noodles 蔦 Tsuta,
就是唯一入選米其林的拉麵店,
這麼威的拉麵登陸台灣我一定要搶先吃了啊。
這裡的菜單很簡單,湯頭就是分成醬油跟鹽味兩種,
再依照配料的豐盛程度不同來選擇。
這天我吃的是標準款的「味玉醬油拉麵」🍜$320,
有叉燒一片、味玉蛋、筍干,日本大蔥,
以及他們家最特別的松露醬。
這裡的麵條是細麵,
雖然是細麵卻很有口感和咬勁,我很喜歡!
醬油湯頭台灣比較少見呢,清爽有深度,
將松露醬再和進高湯裡,又增加了湯底的層次,
不過好喝歸好喝,但喝到最後還是有點偏鹹,
我並沒有喝光光;
這裡叉燒算是薄切偏瘦但不柴,比起肥膩的叉燒肉,
我自己比較喜歡這種偏瘦的!
整體來說我是喜歡蔦的拉麵!
排隊會發送整理券到時間再回來用餐即可,
也會有工作人員協助購買餐券,
刷卡也沒問題喔!
想吃看看米其林一星的拉麵是什麼滋味不用跑日本囉,
台北也吃得到!(by 大羊)
Tsuta Taiwan
地址:台北市中正區忠孝西路一段36號
營業時段:11:00 - 22:00
臉書:https://www.facebook.com/tsutataiwan/?fref=ts
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